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餐飲空間設計|論餐飲空間中無障礙設計要素有幾點?

位置:首頁 >  > 新聞中心 > 餐飲資訊 2021-09-15

  要具體地做到餐飲空間的細部設計,就要考慮到生活中的一些細節,并把它們融入各個功能空間及設施的細節設計中去。無障礙設計,特別是中小型餐飲空間的無障礙設計,是常常被忽視的,甚至很多餐飲設計根本就沒有考慮過無障礙設施。餐飲空間設計中的無障礙設計在細節上重視顧客的身心關懷,設計特殊飲食者,主要表現飲食環境中室內設施在尺度、標志、設施等方面的人性化。
 

餐飲空間設計
 

  實際上,無障礙設計不僅僅是殘疾人,其服務對象包括殘疾人、老年人、兒童等行為不便的人。

 

  雨川餐飲空間設計認為現代飲食空間設計應重視顧客的生理和心理感覺,強調對各種人的愛,不僅要充分考慮視覺感覺滿足,還要充分考慮人的各種需求,不僅要在功能區域、設計風格等設計上進行相應的變化因此,無障礙的設計在餐飲空間設計中似乎是可以忽視的一環,但細節上到處都體現著人性化的溫暖。

 

  一、針對不同人群的細節設計

  餐飲空間設計最終屬于公共空間,飲食設施的設計應由所有人考慮,其使用者中有不同性別年齡、職業的人,包括老人、、女性、孩子、健康的人和殘疾人,應該分別滿足他們的具體需求,設計在具體細節的設計中表現出對人的愛。

 

  二、導識設計

  餐飲空間設計中的導向識別符號要簡單易懂,要考慮到各種文化程度的人和殘障人群的生理和心理需要,比如為未識字兒童或盲人考慮設計的導向識別系統,使服務的細節也能在視覺識別層面有所體現。

  盡量簡單易懂,設備的使用標志也簡單易懂,為了保證水龍頭的使用和冷熱水的使用識別等人的操作簡單,為了更好地引導孩子的行為,餐飲空間設計時要采用具有趣味性的圖案和色彩識別。

  另外,考慮到人們在飲食過程中需要的行走,可以在地面上設置簡單易懂的標志,簡單地找到廁所、服務臺等服務場所。

  在各大城市,很多外國人在餐廳吃飯,但很多餐廳都沒有為外國人設計專業的識別系統,飲食空間設計人性化的設計也要考慮菜單和公共場所追加英語翻譯和識別。

 

  雨川設計在進行餐飲空間設計時利用不同的材質劃分區域,指示標志,使顧客一目了然,使用區域顏色加強店鋪印象,使顧客的記憶變得容易。在出入口和通道的地面上,以不同顏色的彩色線作為方向引導,彩色線條中還可以融入箭頭及文字導向,方便外國顧客進行各種就餐活動。

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